सूरजमुखी के बीज के फायदे | Sunflower Seeds Ke Fayade Aur Upyog

0
44

sunflower seeds In Hindi : गिनती दुनिया के सबसे खूबसूरत फूलों में की जाती है। वे आकर्षक लगने की तुलना में अधिक प्रभावी हैं। सूरजमुखी के बीजों में छिपा है पूरा राज। दरअसल अब तक कई अध्ययनों में सूरजमुखी के बीजों के अनैच्छिक औषधीय गुणों के बारे में पता चला है, जो शरीर को कई तरह से फायदा पहुंचाने का काम कर सकते हैं।

सूरजमुखी के बीज क्या हैं | what are sunflower seeds

Sunflower Seeds Ke Fayade Aur Upyog
Sunflower Seeds Ke Fayade Aur Upyog

How to eat sunflower seeds को एक असरदार औषधि बनाने का काम करते हैं। जब सूरजमुखी का फूल सूख जाता है तो उसकी पंखुड़ियां गिर जाती हैं और बीज फूल के बीच में रह जाता है जो आसानी से निकल जाता है। एक अनुमान के अनुसार एक सूरजमुखी के सिर में दो हजार से अधिक बीज हो सकते हैं। बीज मुख्य रूप से दो प्रकार के होते हैं एक जिसे आप खा सकते हैं और दूसरा वह बीज जिससे सूरजमुखी का तेल निकाला जाता है।

सूरजमुखी के बीज के फायदे | Benefits Of sunflower seeds

  1. कोलेस्ट्रॉल के लिए सूरजमुखी के बीज के फायदे
  2. गठिया के दर्द से राहत
  3. कैंसर रोधी गुण
  4. दिमाग के लिए सूरजमुखी के बीज
  5. ऊर्जा बढ़ाने के लिए सूरजमुखी के बीज
  6. कब्ज के लिए सूरजमुखी के बीज के फायदे
  7. सूरजमुखी के बीज के फायदे कई हैं।
  8. पाचन में मदद करता है
  9. दिल के लिए सूरजमुखी के बीज के फायदे
  10. दिल के लिए सूरजमुखी के बीज के फायदे

1. कोलेस्ट्रॉल के लिए सूरजमुखी के बीज के फायदे

अगर आपको कोलेस्ट्रॉल की समस्या है या आप भविष्य में कोलेस्ट्रॉल की समस्या से बचना चाहते हैं, तो आप अपने आहार में सूरजमुखी के बीजों का उपयोग कर सकते हैं।

यह ओलिक और लिनोलिक फैटी एसिड में समृद्ध है, जो हानिकारक कोलेस्ट्रॉल एलडीएल को कम करने में मदद कर सकता है। जिससे कई तरह की हृदय संबंधी समस्याओं से भी बचा जा सकता है। इसलिए, आप अपने भोजन के स्वस्थ विकल्प के रूप में सूरजमुखी के बीजों का उपयोग कर सकते हैं।

2. गठिया के दर्द से राहत

सूरजमुखी बीज विटामिन ई से भरपूर होते हैं जो एक एंटीऑक्सीडेंट विटामिन है। एंटीऑक्सिडेंट विटामिन गठिया और अन्य सूजन संबंधी बीमारियों की घटना से बचाते हैं।

3. कैंसर रोधी गुण

सूरजमुखी के बीज में फाइटोस्टेरॉल होते हैं जो कैंसर के लक्षणों को कम करते हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने में मदद करते हैं। कुछ अध्ययनों ने साबित किया है कि सेलेनियम कैंसर के लक्षणों की अनुमति नहीं देता है। यह एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है जो मुक्त कणों से लड़ने में मदद करता है।

अभी तक ऐसे पर्याप्त सबूत नहीं हैं जिनसे हम कह सकें कि sunflower seeds में कैंसर रोधी गुण होते हैं, लेकिन उनमें ओलिक एसिड, लिनोलिक एसिड और विटामिन ई होता है, जो कैंसर के प्रभाव को खत्म करने में मदद करता है।

4. दिमाग के लिए सूरजमुखी के बीज

मानसिक स्वास्थ्य के लिए भी पोषक तत्व आवश्यक हैं। बुढ़ापा मस्तिष्क को भी प्रभावित करता है, जिससे मस्तिष्क की कई तरह की समस्याएं (मनोभ्रंश, खराब सोचने की क्षमता) हो सकती हैं। ऐसे में सूरजमुखी के बीज आपकी मदद कर सकते हैं। सूरजमुखी के बीजों में कैल्शियम और जिंक जैसे पोषक तत्व होते हैं, जो दिमाग के विकास में फायदेमंद हो सकते हैं।

5. ऊर्जा बढ़ाने के लिए सूरजमुखी के बीज

शरीर को ठीक से काम करने के लिए ऊर्जा की जरूरत होती है। ऐसे मामलों में बादाम और बीज फायदेमंद माने जाते हैं। सूरजमुखी के बीज भी पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं और ऊर्जा का एक अच्छा स्रोत माने जाते हैं। शरीर में ऊर्जा के प्रवाह को बनाए रखने के लिए आप सूरजमुखी के बीजों का सेवन कर सकते हैं।

6. कब्ज के लिए सूरजमुखी के बीज के फायदे

कब्ज की शिकायत किसी को भी हो सकती है इसलिए फाइबर से भरपूर आहार फायदेमंद हो सकता है। ऐसे मामलों में फाइबर युक्त sunflower seeds उपयोगी हो सकते हैं। ध्यान रहे कि आप सूरजमुखी के बीजों का छिलका निकाल कर सेवन करें। छाल के साथ इसका सेवन फायदेमंद होने के बजाय हानिकारक होता है।

7. बालों के लिए सूरजमुखी के बीज

सुंदर लंबे बाल लगभग सभी चाहते हैं लेकिन देखभाल धूल और प्रदूषण के कारण बाल झड़ने लगते हैं। इसके अलावा शरीर में पोषक तत्वों की कमी भी बालों के झड़ने का एक अहम कारण बन जाता है। ऐसे में सूरजमुखी के बीजों के सेवन से बालों के झड़ने की समस्या को काफी हद तक खत्म किया जा सकता है

क्योंकि इसमें विटामिन, आयरन और जिंक जैसे कई पोषक तत्व होते हैं, जो बालों को स्वस्थ रखने में मददगार हो सकते हैं। आप चाहें तो sunflower seed oil से सिर और बालों की मालिश कर सकते हैं। इसके अलावा आप सूरजमुखी के बीज या तेल वाले हेयर केयर प्रोडक्ट्स का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

8. सूरजमुखी के बीज के फायदे कई हैं।

जो उच्च रक्तचाप को कम करता है और आपके दिल के लिए अच्छा है क्योंकि ये शरीर में सूजन को कम करने में मदद करते हैं। हमने इस रेसिपी में नमक के इस्तेमाल से भी परहेज किया है। इस प्रकार यह घर का बना भुना हुआ बीन स्टोर से खरीदे गए बीन्स की तुलना में अधिक बुद्धिमान विकल्प है जो आमतौर पर नमक और सोडियम दोनों से भरे होते हैं।

9. पाचन में मदद करता है

फाइबर की कमी से अपच, गैस जैसे रोग होते हैं। अगर यह बीमारी लंबे समय तक बनी रहे तो यह पेट को पूरी तरह से बर्बाद कर सकती है। सूरजमुखी के बीज आहार फाइबर से भरपूर होते हैं जो पेट संबंधी समस्याओं को दूर करने में मदद करते हैं।

10. दिल के लिए सूरजमुखी के बीज के फायदे

सूरजमुखी के बीजों में एंटीऑक्सीडेंट एंटी-इंफ्लेमेटरी और घाव भरने के गुण होते हैं। sunflower seeds में फ्लेवोनोइड्स पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड और विटामिन होते हैं, जो दिल की समस्याओं से बचाने का काम करते हैं। यह जरूरी नहीं है कि जिन्हें हृदय रोग है वे इसका सेवन करें जिन्हें हृदय रोग नहीं है वे भी इसका सेवन कर सकते हैं, क्योंकि इसके सेवन से हृदय की सेहत ठीक रहती है। याद रखें कि अगर आपका दिल स्वस्थ है तो आप स्वस्थ हैं।

सूरजमुखी के बीज का उपयोग | uses of sunflower seeds

Sunflower Seeds Ke Fayade Aur Upyog
sunflower seeds images

सूरजमुखी के बीजों के फायदों का जल्दी से अनुभव करने के लिए जरूरी है कि इनका सही तरीके से सेवन किया जाए, तो नीचे जानिए सूरजमुखी के बीजों का सेवन कैसे करें-

  • आप सूरजमुखी के बीजों को छीलकर कच्चा भी खा सकते हैं।
  • आप सूरजमुखी के बीजों को छीलकर भूनकर नाश्ते के रूप में खा सकते हैं।
  • मक्खन जैसा पेस्ट बनाने के लिए आप सूरजमुखी के बीजों का इस्तेमाल कर सकते हैं।
  • नरम भोजन को क्रिस्पी बनाने के लिए आप सूरजमुखी के बीजों का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
  • आप इसे सलाद सैंडविच और पास्ता में भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
  • इससे न सिर्फ स्वाद बढ़ेगा बल्कि पौष्टिकता भी बढ़ेगी।

सूरजमुखी के बीज को कैसे स्टोर करें? | How to store sunflower seeds

Sunflower Seeds Ke Fayade Aur Upyog
sunflower seeds images
  • सूरजमुखी के बीजों को आप एयर टाइट कन्टेनर में भरकर रख सकते हैं।
  • इसे एयर टाइट बैग में भी रखा जा सकता है।
  • सावधान रहें कि इसे प्लास्टिक के डिब्बे या बैग में न रखें।
  • आप इसे कांच के जार में रख सकते हैं।
  • इसे किसी एयर टाइट कांच के जार या कैन में भरकर फ्रिज में रख दें।
  • अगर आपको दुर्गंध या दुर्गंध आती है तो इसका इस्तेमाल न करें।

सूरजमुखी के बीज के नुकसान | disadvantages of sunflower seeds

Sunflower Seeds Ke Fayade Aur Upyog
sunflower seeds images

अगर किसी चीज का ज्यादा किया जाए उपयोग तो वह कुछ नुकसान पहुंचा सकती है। इसी तरह sunflower seeds भी हैं और नुकसान भी। अधिक मात्रा में सेवन करने पर सूरजमुखी के बीज हानिकारक हो सकते हैं। इसलिए हम आपको बता रहे हैं सूरजमुखी के बीजों के नुकसान इसलिए आप इनका इस्तेमाल सोच-समझकर करें।

  • जब भी आप सूरजमुखी के बीजों का सेवन करें तो उनका छिलका उतार दें। छाल के साथ खाने से फायदे से ज्यादा नुकसान होगा।
  • इससे पेट दर्द और उल्टी जैसी समस्या हो सकती है।
  • सूरजमुखी के बीजों के सेवन से भी एलर्जी की समस्या हो सकती है। इनमें पित्ती, श्वसन एलर्जी और कई अन्य एलर्जी शामिल हैं।

जब भी sunflower seeds का सेवन करें तो उसका छिलका हटा लें। छिलके के साथ खाने से इसके फायदे न होकर नुकसान होंगे। इससे पेट दर्द और उल्टी जैसी समस्या हो सकती हैं।
सूरजमुखी के बीज के सेवन से एलर्जी की समस्या भी हो सकती है। इसमें पित्ती, श्वास संबंधी एलर्जी और कई अन्य एलर्जी शामिल हैं।

सूरजमुखी के बीज के वीडियो | sunflower seeds video

FAQ

Q : सूरजमुखी के बीज आपके लिए कितने हानिकारक हैं?

A : सूरजमुखी के बीज एक स्वस्थ आहार का हिस्सा हो सकते हैं जब कम मात्रा में और उच्च कैलोरी, अस्वास्थ्यकर स्नैक्स के स्थान पर खाया जाए। ध्यान रखें कि कई संसाधित सूरजमुखी के बीज नमक से भरे होते हैं। आपके आहार में बहुत अधिक नमक आपके हृदय और गुर्दे के लिए कठिन है।

Q : सूरजमुखी के बीज खाने का स्वास्थ्यप्रद तरीका क्या है?

A : सूरजमुखी के बीज खाने का स्वास्थ्यप्रद तरीका क्या है? सूरजमुखी की गुठली को खोल के साथ या उसके बिना भुना जा सकता है, और आमतौर पर खोल को हटाने के बाद खाया जाता है। “गोले में बहुत अधिक फाइबर होता है और खाया जा सकता है, लेकिन बहुत कठिन होता है, और अगर अच्छी तरह से चबाया नहीं जाता है तो पाचन तंत्र को नुकसान हो सकता है,” येंग कहते हैं

Q : आपको एक दिन में कितने सूरजमुखी के बीज खाने चाहि

A : इसलिए आपको प्रति दिन 1 औंस (30 ग्राम) जैसे उचित मात्रा में सूरजमुखी के बीज खाने के बारे में चिंता नहीं करनी चाहिए – लेकिन आपको एक बैग में एक बैग नहीं खाना चाहिए।

Q : सूरजमुखी के बीज शुक्राणु के लिए क्या अच्छे हैं?

A : आहार में कोई बड़ा बदलाव किए बिना उचित शुक्राणु स्तर को बनाए रखने में मदद करने के लिए सूरजमुखी के बीज खाना एक आसान तरीका है। roasted sunflower seeds अनसाल्टेड सूरजमुखी के बीज की गुठली विटामिन ई से भरपूर होती है एक आवश्यक पोषक तत्व जो शुक्राणुओं की संख्या और गतिशीलता को बढ़ाता है।

Q : रोज सूरजमुखी के बीज क्या खाना हानिकारक है?

A : वसा में उच्च होने के अलावा सूरजमुखी के बीज कैलोरी में भी उच्च होते हैं। एक सर्विंग में 164 कैलोरी होती है। हालांकि यह ठीक है, लेकिन लंबे समय तक बहुत सारे बीज खाने से अतिरिक्त वजन बढ़ सकता है।

Disclaimer : sunflower seeds Ke Fayade aur Upyog  इस का उपयोग करने से पहले डॉक्टर की सला ले इसके बाद इसका उपयोग करे तो फ़्रेन्ड उम्मीद करता हु की हमारा यह लेख sunflower seeds Ke Fayade aur Upyog आप को जरूर पसंद आया होगा तो दोस्त इसी तरह की जानकारी पाने के लिए हमरे साथ जुड़े रहिये और आपके मनमे कोई भी प्रश्न हो तो हमें कमेंट बॉक्स में लिखकर जरूर बताये। 

इसे भी पढ़े :