Ragi Khane Ke Fayde Aur Upyog – रागी खाने के फायदे और उपयोग हिंदी में

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Ragi Khane Ke Fayde Aur Upyog - रागी खाने के फायदे और उपयोग हिंदी में
Ragi Khane Ke Fayde Aur Upyog - रागी खाने के फायदे और उपयोग हिंदी में

मंडुआ को मडुआ या Ragi भी कहा जाता है। सामान्य तौर पर मंडुआ या रागी का उपयोग अनाज के रूप में किया जाता है क्योंकि यह न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि बहुत पौष्टिक भी होता है।मंडुआ के रागी आटे का उपयोग अक्सर गेहूं के आटे के साथ किया जाता है और देश भर में कई व्यंजनों में इसका उपयोग किया जाता है। इस लेख में हमारे शरीर की विभिन्न समस्याओं में ragi in hindi पूरी जानकारी के लिए लेख को अंत तक जरूर पढ़ें।

रागी क्या है

about ragi जानकारी कई आयुर्वेदिक ग्रंथों में मिलती है। ragi plant लगभग 1 मीटर लंबा होता है। इसके फल गोल या चपटे और झुर्रीदार होते हैं। रागी के बीज गोल गहरे-भूरे चिकने होते हैं। इसके बीज झुर्रीदार और एक तरफ चपटे होता है। इनसे बना एक आहार विशेष रूप से मोटापे और मधुमेह से पीड़ित रोगिय के लिए फायदेमंद होता है।

रागी के पौष्टिक तत्व 

            पोषक तत्व         मात्रा प्रति 100 ग्राम
प्रोटीन 7.7 ग्राम
फाइबर 15-22.0 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट 75.0 – 83.3 ग्राम
पोटेशियम 430-490 मिलीग्राम
मैग्नीशियम 78-201 मिलीग्राम
सोडियम 49 मिलीग्राम
मैंगनीज 17.61-48.43 मिलीग्राम
कॉपर 0.47 मिलीग्राम
आयरन 3.3-14.89 मिलीग्राम

 रागी के नाम

ragi meaning in hindi        English       Sanskrit       Gujarati
मंडुआ कोराकैन मिलेट (Coracan millet) मधूलिका पागली (Pagali
रागी इण्डियन मिलेट नर्तक बावतोनागली (Bavtonagli)
मकरा अफ्राप्कन मिलेट (African millet) नृत्यकुण्डल नावतोनागली
मंडल पोको ग्रास (Poko grass) बहुपत्रक  
रोत्का Finger millet (फिंगर मिलेट) भूचरा  
    कणिश  

रागी के 10 फायदे 

  1. डायबिटीज के लिए
  2. कैंसर लिए
  3. वजन कम करने के लिए
  4. कोलेस्ट्रॉल के लिए
  5. प्रोटीन
  6. हड्डियों के लिए
  7. हृदय के लिए
  8. त्वचा के लिए
  9. सर्दी-जुकाम के लिए 
  10. सांसों की बीमारी में

1. डायबिटीज के लिए

अगर हम मधुमेह की समस्या के about ragi बात करते हैं तो Ragi को डायबिटीज के आहार में शामिल किया जा सकता है।दरअसल शोध बताते हैं कि इसमें डायबिटीज विरोधी गुण होते हैं जो टाइप 2 डायबिटीज के खतरे को कम करने में मदद कर सकते हैं। इसी समय यह कम ग्लाइसेमिक आहार है जो रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है। ऐसे मामलों में raagi को डायबिटीज के रोगियों के लिए फायदेमंद माना जा सकता है।

2. कैंसर लिए

raagi कुछ हद तक कैंसर को रोकने में मदद करस्ता है। वास्तव में रागी में कुछ आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं, जैसे मेथिओनिन सिस्टीन और लसिन जो कैंसर को रोकने में मदद कर सकते हैं। यही नहीं डायटरी फाइबर की मदद से कैंसर को रोकने में मदद मिल सकते है।

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3. वजन कम करने के लिए

अगर हम raagi के लाभों के बारे में बात करते हैं तो यह वजन घटाने के आहार का एक हिस्सा भी हो सकता है। इस पर हुए शोध बताते हैं कि रागी का उपयोग वजन नियंत्रण में सहायक हो सकता है। दरअसल, इसमें ट्रिप्टोफैन नामक एक एमिनो एसिड होता है जो भूख को कम करके वजन को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है। इसके अलावा, शोध बताते हैं कि रागी एक उच्च फाइबर आहार है जो मोटापे के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है। हालांकि रागिनी के साथ नियमित व्यायाम भी आवश्यक है।

4. कोलेस्ट्रॉल के लिए

ragi के लाभों के बारे में बात करते हुए यह कोलेस्ट्रॉल कम करने में भी सहायक हो सकता है। कोलेस्ट्रॉल एक मोमी पदार्थ है जो शरीर की कोशिकाओं में मौजूद होता है। मानव शरीर को ठीक से काम करने के लिए कोलेस्ट्रॉल की भी आवश्यकता होती है। हालांकि, यदि शरीर में कोलेस्ट्रॉल का स्तर अधिक है तो हृदय रोग का खतरा बढ़ सकता है। ऐसे मामलों में कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले आहार में रागी एक उपयुक्त विकल्प हो सकता है। इसमें मौजूद फाइटिक एसिड और डाइटरी फाइबर कोलेस्ट्रॉल कम करने में मददगार हो सकते हैं।

5. प्रोटीन

शरीर को कई पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है और प्रोटीन उन आवश्यक पोषक तत्वों में से एक है। प्रोटीन मांसपेशियों और हड्डियों के निर्माण और उन्हें स्वस्थ रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसके अलावा प्रोटीन शरीर को ऊर्जा प्रदान करने का काम भी करता है। ऐसे मामलों में आप आवश्यक प्रोटीन के साथ शरीर प्रदान करने के लिए अपने प्रोटीन युक्त आहार में रागी को शामिल कर सकते हैं। raagi प्रोटीन से भरपूर होता है जिसके कारण इसका सेवन स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हो सकता है।

6. हड्डियों के लिए

ragi के लाभ हड्डियों के लिए भी बहुत अच्छे हैं। दरअसल रागी में अच्छी मात्रा में कैल्शियम भी होता है। इस पर किए गए से पता चलता है कि रागी में चावल की मुकाबले में 30 गुना अधिक कैल्शियम होता है। इसी समय कैल्शियम को हड्डियों के लिए एक आवश्यक पोषक तत्व माना जाता है जो हड्डियों के स्वास्थ्य को बनाए रख सकता है।उन्हें मजबूत बनाता है और हड्डियों के फ्रैक्चर के जोखिम को भी कम करता है। इसी समय कैल्शियम की उपस्थिति के कारण, रागी शिशुओं बढ़ते बच्चों और गर्भवती महिलाओं के लिए स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों में से एक है। कैल्शियम की कमी को रोकने के लिए, कैल्शियम युक्त आहार में रागी एक अच्छा विकल्प हो सकता है।

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7. हृदय के लिए

हृदय को स्वस्थ रखने के लिए भी raagi का उपयोग किया जा सकता है। दरअसल, रागी में आयरन और मैग्नीशियम जैसे पोषक तत्व होते हैं जो हार्ट के दौरे के खतरे को कुछ हद तक कम कर सकते हैं। इसके अलावा यह कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप को नियंत्रित करके हृदय रोग के जोखिम को भी कम कर सकता है। ऐसे मामलों में, हृदय को स्वस्थ रखने के लिए रागी को आहार में शामिल किया जा सकता है।

8. त्वचा के लिए

रागी के फायदे केवल स्वास्थ्य के लिए ही नहीं, बल्कि त्वचा के लिए भी फायदेमंद हैं। दरअसल, रागी में मौजूद फेरिक एसिड यूवी विकिरण के कारण त्वचा को होने वाले नुकसान से बचा सकता है। इतना ही नहीं, इसमें एंटी-एजिंग गुण भी होते हैं, जिसके कारण यह समय से पहले त्वचा पर उम्र बढ़ने के प्रभाव को कम कर सकता है। रागी का उपयोग फेस मास्क के रूप में किया जा सकता है।

9. सर्दी-जुकाम के लिए 

रागी के सेवन से जुकाम और फ्लू जैसी समस्याओं में भी बहुत लाभ मिलता है। इसके लिए आपको गुग्गुलु राल पतंग प्रियांगु शहद, चीनी, सूखे अंगूर, शहद और शराब का सेवन करना होगा। उन्हें एक फोड़ा करने के लिए ले आओ। इससे रागी या फेड कोल्ड और फ्लू की समस्या में फायदेमंद है।

10. सांसों की बीमारी में

कई लोगों को सांस की बीमारी हो सकती है। यदि आप रागी का उपयोग विधिपूर्वक करते हैं तो आपको श्वसन संबंधी रोगों में लाभ मिलता है। रागी और अन्य तरल पदार्थों से निर्मित श्रीदागायिदि (मधुलिकायुक्ता) का प्रयोग करें। यह सांस की बीमारी में फायदेमंद होता है।

रागी का उपयोग 

रागी के फायदे को जानने के बाद कि आप निश्चित रूप से इसका भी उपयोग करना चाहते हैं। हम रागी के उपयोग से संबंधित जानकारी दे रहे हैं। तो इस तरह से रागी का उपयोग किया जाता है

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  • raagi डोसा खाया जा सकता है।
  • रागी चकली बनाई जा सकती है।
  • इसे रागी की रोटी बनाकर खाया जा सकता है।
  • पराठे बनाने के लिए आप रागी के आटे का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
  • रागी से इडली बनाई जा सकती है।
  • रागी समस्याएं, जिन्हें रागी गेंदों के रूप में भी जाना जाता है, आप बना सकते हैं।
  • आप रागी से बने फेस मास्क का उपयोग कर सकते हैं।

रागी की मात्रा पर कोई निश्चित शोध नहीं है। इसकी खुराक उम्र के साथ भिन्न हो सकती है। ऐसे मामलों में विशेषज्ञों से इस संबंध में सलाह ली जानी चाहिए। खासकर अगर किसी को स्वास्थ्य समस्या है।

रागी के नुकसान

इसमें कोई शक नहीं है कि रागी के कई फायदे हैं लेकिन कुछ मामलों में रागी के नुकसान भी हो सकते हैं। हालांकि यह नुकसान अधिक खपत के कारण हो सकता है। हालाँकि इसके नुकसानों के संबंध में विशिष्ट शोध की कमी है लेकिन फिर हम इसके कुछ संभावित नुकसान नीचे बता रहे हैं।

  • हमने पहले ही देखा है कि रागी कैल्शियम का एक स्रोत है।
  • ऐसे मामलों में अधिक खपत से गुर्दे की पथरी हो सकती है।
  • रागी में फाइबर भी पाया जाता है। ऐसे मामलों में उच्च फाइबर खाद्य पदार्थ पेट की समस्याओं जैसे गैस, सूजन और पेट में ऐंठन पैदा कर सकते हैं।
  • अगर किसी को राग से एलर्जी है तो इसके सेवन से इलाज  हो सकता है।

तो ये थे कुछ रागी खाने के फायदे। यह उम्मीद की जाती है कि जिन्होंने अभी तक इस पौष्टिक आहार को अपने आहार में शामिल नहीं किया है, वे इस लेख में दिए गए रागी के लाभों को जानकर रागी का सेवन जरूर करेंगे। रागी के स्वास्थ्य लाभों को देखा जा सकता है यदि रागी का उपयोग संतुलित तरीके से किया जाता है। इस प्रकार रागी के लाभ के लिए, इसे आहार में शामिल करें और इस लेख को दूसरों के साथ साझा करें। आशा है कि रागी लाभों से संबंधित यह लेख आपके लिए उपयोगी हो सकता है।

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Ragi Ke Fayade Video

Questions 

1. रागी का दूसरा नाम क्या है?

ये अनाज सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। रागी को मंडुआ, नचनी, उंगली बाजरी आदि के नाम से जाना जाता है।

2. रागी अनाज क्या है?

रागी एक वार्षिक वृक्ष है जो अफ्रीका और एशिया में स्थानों में बहुतायत में उगाया जाता है। भारत में, रागी का उपयोग मुख्य रूप से कर्नाटक, आंध्र प्रदेश, तमिलनाडु, महाराष्ट्र और गोवा में किया जाता है। रागी को अनाज के साथ-साथ कटाई के बाद भी रखा जा सकता है और इसमें कीड़े जल्दी नहीं लगते हैं।

3. रागी क्या करता है?

विशेषज्ञों के अनुसार, रागी के नियमित सेवन से लीवर को स्वस्थ रखने में मदद मिलती है। यह गैस, एसिडिटी और कब्ज जैसी समस्याओं से भी छुटकारा दिलाता है। अगर आप पेट की कब्ज या गैस से पीड़ित हैं, तो raagi का सेवन करें।

4. रागी की फसल क्या है?

raagi या मारुआ अफ्रीका और एशिया के शुष्क क्षेत्रों में उगाया जाने वाला एक मोटा अनाज है। इसे एक साल में पकाकर तैयार किया जाता है। यह मूल रूप से इथियोपिया के हाइलैंड्स का एक ragi plant है जिसे लगभग चार हजार साल पहले भारत में पेश किया गया था। यह उच्च क्षेत्रों को अपनाने में बहुत सक्षम है।

5. रागी की खेती कैसे की जाती है?

रागी को सीधी बुवाई या रोपण द्वारा बोया जाता है। जून के अंतिम सप्ताह से लेकर जुलाई के मध्य तक मानसून की बारिश के दौरान सीधी बुवाई की जाती है। छिड़काव या बुवाई की विधि पंक्तियों में की जाती है। बीज की कीमत निरंतर बुवाई के लिए 8 से 10 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर और चिंटवा विधि में बुवाई के लिए 12-15 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर है।

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Disclaimer 

Ragi Khane Ke Fayde Aur Upyog इस का उपयोग करने से पहले डॉक्टर की सला ले इसके बाद इसका उपयोग करे तो फ़्रेन्ड उम्मीद करता हु की हमारा यह लेख Ragi Khane Ke Fayde Aur Upyog आप को जरूर पसंद आया होगा तो दोस्त इसी तरह की जानकारी पाने के लिए हमरे साथ जुड़े रहिये और आपके मनमे कोई भी प्रश्न हो तो हमें कमेंट बॉक्स में लिखकर जरूर बताये।