Matar in hindi : मटर जिससे आप लोग अच्छे से परीचित होंगे। मटर का इस्तेमाल कई प्रकार के खाद्य पदार्थों में किया जाता है। ठंड के मौसम में तो मटर के बिना शायद ही कोई सब्जी बनाई जाती होगी।
मटर सभी लोगों को पसंद होता है। एकमात्र सब्जियां न केवल मटर में उपयोग की जाती हैं बल्कि मटर का उपयोग अन्य दोहरी aloo matar में भी किया जाता है। इसके अलावा मटर के अन्य फायदे भी हैं। क्या आप जानते हैं कि आप मटर का इस्तेमाल बीमारियों के लिए बहुत फायदेमद माना जाता है।
मटर क्या है | What Is Matar
मटर के पौधे के तने में खोखलापन होता है। मटर के पत्ते आकार में बड़े होते हैं। मटर की फली लंबी होती है और इसमें कई बीज होते हैं। मीठा होने के साथ-साथ यह वाष्पशील भी होता है। इसलिए मटर से बने विभिन्न खाद्य पदार्थ जैसे matar dal चीनी काली मिर्च अदरक तथा लहसुन आदि का सेवन किया जाता है।
मटर के फायदे | benefits of Matar
- वजन घटाने में फायदेमद है
- कैंसर के लिए
- हृदय ठीक करने में
- डायबिटीज के लिए फायदेमद माना जाता है
- हड्डियों के लिए बहुत फायदेमद है
- आंखों के लिए
- गर्भावस्था महिला के लिए उपयोगी माना जाता है
1. वजन घटाने में फायदेमद है
मटर खाने के फायदे में वजन घटाना भी शामिल है। इसका कारण यह है कि यह फाइबर से भरपूर होता है। साथ ही इसमें कैलोरी भी बहुत कम होती है। इसलिए इसके इस्तेमाल से पेट जल्दी भर जाता है और आपको जल्दी भूख नहीं लगती है। इस तरह इसका matar mala design आपको मोटापे से छुटकारा पाने में मददगार साबित हो सकता है।
2. कैंसर के लिए
matar में एंटीऑक्सीडेंट के अलावा कई ऐसे पोषक तत्व होते हैं जिनमें कैंसर रोधी गुण होते हैं। इस कारण से मटर खाने के फायदों में कैंसर की matar paneer masala से बचाव भी शामिल किया जा सकता है।
3. हृदय ठीक करने में
विशेषज्ञों के मुताबिक मटर में कई खास तत्व पाए जाते हैं जो हृदय संबंधी विकारों को खत्म करने में सक्षम होते हैं। इसके matar pulao इसमें अद्भुत रक्त शुद्ध करने वाले गुण होते हैं। इसी वजह से ऐसा माना जाता है कि मटर के लाभ में दिल से संबंधित बीमारियों को नियंत्रित करना भी शामिल है।
4. डायबिटीज के लिए फायदेमद माना जाता है
मटर में एंटीऑक्सीडेंट गुण होने के साथ-साथ एंटी-हाइपरग्लाइसेमिक ब्लड शुगर कंट्रोलिंग इफेक्ट होते हैं। इसी वजह से यह कहा जा सकता है कि हरी मटर के फायदे में खून में शुगर की मात्रा को नियंत्रित करना भी शामिल है।
5. हड्डियों के लिए बहुत फायदेमद है
कैल्शियम मैग्नीशियम जिंक के साथ-साथ मटर विटामिन सी और विटामिन सी से भी भरपूर होते हैं। विशेषज्ञों के अनुसार ये सभी पोषक तत्व हड्डियों के अच्छे स्वास्थ्य के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं। इनकी कमी से व्यक्ति को हड्डियों से संबंधित समस्याएं घेरने लगती हैं। ऐसे में कहा जा सकता है कि मटर का उपयोग हड्डियों के फायदेमंद साबित हो सकता है।
6. आंखों के लिए
मटर में ल्यूटिन और जेक्सैथीन नाम के दो खास तत्व पाए जाते हैं। जानकारों के मुताबिक ये दोनों तत्व आंखों के लिए बेहद फायदेमंद माने जाते हैं। इसका प्रयोग आंखों की कई समस्याओं को दूर करने में सहायक होता है। इसलिए यह माना जा सकता है कि हरी मटर खाने के फायदे आंखों की रोशनी बढ़ाने में पाए जा सकते हैं। साथ ही इसके लिए जिम्मेदार कारकों से बचाव करने में भी यह मददगार साबित होता है।
7. गर्भावस्था महिला के लिए उपयोगी माना जाता है
matar में आयरन कैल्शियम और फोलिक एसिड के साथ-साथ कई विटामिन और पोषक तत्व में पाए जाते हैं जो एक गर्भवती महिला के लिए आवश्यक माने जाते हैं। इस कारण ऐसा माना जा सकता है कि गर्भावस्था में हरी मटर खाने के लाभ बहुत ज्यादा होते हैं।
मटर का उपयोग | use of Matar
- मटर के उपयोग की बात करें तो इन्हें हम कुछ बिन्दुओं के माध्यम से समझ सकते हैं।
- इसे आमतौर पर matar ki sabji के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
- इसे भूनकर भी नाश्ते के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
- आप इसे मटर के साथ गाजर चुकंदर और प्याज का उपयोग करके सलाद में भी शामिल कर सकते हैं।
- मटर की पूरी पराठा कटलेट टिक्की बनाकर भी सेवन किया जा सकता है।
मटर के नुकसान | Matar ke nukasaan
matar के नुकसान की बात करते हुए इसके बारे में कोई पुष्टि की गई जानकारी नहीं है matar kulcha मुद्दों से इससे संबंधित आम धारणा को समझा जा सकता है।
- मटर का अत्यधिक उपयोग पाचन प्रक्रिया को प्रभावित कर सकता है।
- मटर के अधिक सेवन से पेट में गैस बन सकती है।
- इसलिए गैस की समस्या से परेशान लोगों को इसका अधिक सेवन नहीं करना चाहिए।
- मटर का अधिक उपयोग पेट फूलना डकार आने जैसी समस्या का कारण बन सकता है।
मटर का वीडियो | Matar of video
FAQ
Q : मटर खाने से कौन सी बीमारी होती है?
A : मटर के उपयोग से आप शरीर की जलन रक्त संबंधी विकार सांस की बीमारी खांसी भूख न लगना का इलाज कर सकते हैं। मधुमेह कुष्ठ चेचक जैसी कई बीमारियों में भी आप मटर का लाभ पा सकते हैं।
Q : मटर और हरी मटर एक ही है?
A : एक कप हरी मटर 140 ग्राम की होती है। अनुशंसित दैनिक भत्ता के लिए खड़ा है
Q : matar in english में क्या कहते हैं?
A : safal matar काले मटर। कला वतन। मटर फटे हरे मटर फूटे।
Q : मटर क्या किडनी के लिए अच्छा है?
A : कनाडा के नए शोध में पाया गया कि आम उद्यान मटर में प्रोटीन उच्च रक्तचाप और क्रोनिक किडनी रोग के खिलाफ एक प्राकृतिक उपचार प्रदान कर सकता है।
Q : मटर के पौधे का वैज्ञानिक नाम क्या है?
A : मटर के पौधे का वैज्ञानिक नाम पिसम सैटिवुम है?
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