बथुआ खाने के फायदे और उपयोग : Bathua Khane Ke Fayde Aur Upyog

बथुआ का वैज्ञानिक नाम हे Chenopodium album ज्यादातर लोग बथुआ के औषधीय गुणों के बारे में ज्यादा नहीं जानते हैं। क्या आप जानते हैं कि बथुआ एक औषधि भी है, और बथुआ खाने के फायदे कई बीमारियों में पाए जाते हैं। बथुआ हर सब्जी बाजार में आसानी से मिल जाता है और पूरे देश के लोगों द्वारा इसका सेवन किया जाता है। Bathua तो आपने भी खाया ही होगा। लेकिन आप केवल यह जानते होंगे कि बथुआ को साग के रूप में खाया जाता है। 

बथुआ क्या होता हे 

बथुआ एक महत्वपूर्ण और स्वस्थ पौधा है। यह रबी फसल के साथ-साथ अपने आप बढ़ता है। कभी-कभी यह इस हद तक होता है कि यह एक नियमित फसल की तुलना में बहुत अधिक है। बथुआ की खेती जिसमें किसान इसे खेत पर छोड़ देता है और खेत को साफ करता है। आप इसे एक प्रकार की घास कह सकते हैं। जो मैदान में खड़े हुए बिना अतिथि की तरह बढ़ता है। इसका पौधा आपको नीम की पत्ती जैसा महसूस कराता है। इसके पौधे की पत्तियां एंटीडाययूरेटिक और एंटीडायरेक्टिक होती हैं।

Bathua Nutrients In Hindi

पानी 84 ग्राम
प्रोटीन 4.3 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट 7 ग्राम
फाइबर 2.1 ग्राम
कैल्शियम 280 मिलीग्राम
फास्फोरस 81 मिलीग्राम 300 आईयू
राइबोफ्लेविन 0.4 मिलीग्राम
नियासिन 1.3 मिलीग्राम
थाइमिन 0.15 मिलीग्राम

बथुआ का अन्य भाषाओं में नाम 

           Hindi           English             Sanskrit               Gujarati
  बथुआ   अल्गूड   वासुका   टांको
  बथुया   बेकॉन वीड   क्षिप्रात्र   बथर्वो
  बथुआ साग   फ्रॉस्ट-बाइट   चिल्लिका   
  चिल्लीशाक   वाइल्ड स्पिनिच   शाकराट्   

बथुआ के 12 फायदे

  1. दंत समस्याओं से राहत
  2. त्वचा रोग के लिए
  3. आँखों के लिए
  4. लिवर की रक्षा करें
  5. वजन घटाने में मदद करें
  6. बालों को स्वस्थ रखता है
  7. एनीमिया की कमी को दूर करें
  8. प्रसव में संक्रमण
  9. जोड़ों का दर्द में 
  10. गुर्दे की पथरी
  11. बच्चों के लिए
  12. पत्थर से छुटकारा

बथुआ के फायदे क्या क्या हे 

1. दंत समस्याओं से राहत :

दांत दर्द से राहत के लिए ओरल केयर को विशेष रूप से अच्छा माना जाता है। इसके अलावा, बीज पाउडर का उपयोग टूथपेस्ट के रूप में किया जाता है। यह नुस्खा दांत दर्द या मसूड़ों में सूजन के मामले में आजमाया जा सकता है। इसी तरह बथुआ के पत्तों को पानी में उबालकर पीने से आराम मिलता है।

2. त्वचा रोग के लिए :

bhatua को उबालकर उसका रस पीने या सब्जी बनाने से त्वचा रोग, सफेद दाग, खुजली, फोड़े फुंसी, कुष्ठ आदि में लाभ होता है। bathua के उबले पानी से त्वचा को धोने से चर्म रोग ठीक हो जाता है। बथुआ के पत्ते पीसी लें और 2 कप रस में तिल का तेल मिलाएं और कम आँच पर गर्म करें। अगर पानी पूरी तरह से निकल गया है, तो इसे नियमित रूप से त्वचा पर लगाएं, इससे राहत मिलेगी।

3. आँखों के लिए :

बथुआ में मौजूद कई गुणों में से एक यह है कि इसके नियमित सेवन से आंखों की कई समस्याओं में मदद मिलती है। इससे आंखों में रोशनी भी लंबे समय तक रहती है।

4.लिवर की रक्षा करें :

बथुआ हमारे लीवर को बचाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह रक्त में जिगर एंजाइमों के स्तर को कम करता है जो क्षति के परिणामस्वरूप जारी होते हैं। अपने लिवर को विषाक्त पदार्थों से बचाने के लिए और खुद को स्वस्थ रखने के लिए नियमित रूप से बथुआ का सेवन करें।

5. वजन घटाने में मदद करें :

यदि आप वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं, तो बथुआ आपके आहार का सही भोजन हो सकता है। वजन कम करने के लिए, आपको अपने कैलोरी सेवन को नियंत्रित करने की आवश्यकता है। bhatua में बहुत कम कैलोरी होती है। 100 ग्राम में लगभग 40 कैलोरी होती है, इसके अलावा, बथुआ में भी अच्छी मात्रा में प्रोटीन होता है इसलिए बथुआ वजन घटाने में भी मदद करता है।

6. बालों को स्वस्थ रखता है :

अगर आप अपने बालों को पतला होने और गिरने से रोकना चाहते हैं। तो उन्हें मजबूत करना ज़रूरी है। बथुआ में पाए जाने वाले प्रोटीन, विटामिन और खनिज हमारे बालों की जड़ों को मजबूत करते हैं। bathua हमारे बालों को नुकसान से बचाता है। बालों का झड़ना कम करता है और बालों को मुलायम, चमकदार और घना बनाने में मदद करता है।

7. एनीमिया की कमी को दूर करें :

शरीर में एनीमिया होने पर बथुआ का साग खाना बहुत फायदेमंद होता है। bathuva में आयरन और फोलिक एसिड होता है। यह हमारे शरीर के हीमोग्लोबिन को बेहतर बनाता है और नए रक्त के निर्माण में भी मदद करता है। यह महिलाओं के लिए मासिक धर्म के दर्द के लिए बहुत उपयोगी है। यदि आप एनीमिया महसूस करते हैं, तो आप बथुआ का रस पी सकते हैं।

8. प्रसव में संक्रमण :

प्रसव के संक्रमण को रोकने के लिए, 10 ग्राम bathua साग, अजवाइन, मेथी और गुड़ को मिलाकर 10 से 15 दिनों तक लगातार सेवन करें। यह प्रसव के संक्रमण की समस्या से निपटने में मदद करेगा। बथुआ के बीज और सूखे अदरक को मिलाकर पाउडर बना लें। फिर 400 मिलीलीटर पानी में 15-20 ग्राम पाउडर मिलाएं और अब 100 ग्राम पानी उबालें। अब इसे तनाव दें और दिन में कम से कम 2 बार लेने से भी पीरियड्स नियमित हो जाते हैं।

9. जोड़ों का दर्द में  :

जोड़ों के दर्द की बात करें तो इस बीमारी में बथुआ का सेवन भी फायदेमंद है। 10 ग्राम बर्थु के बीज को लगभग 200 मिलीलीटर पानी में उबालें। 50 मिलीलीटर की बचत के बाद गर्म पीएं। ऐसा एक महीने तक सुबह और शाम करने से जोड़ों के दर्द से राहत मिलती है। इसकी ताज़ी पत्तियों को पीसकर उसे थोड़ा गर्म करके गले की खराश में बाँधना भी फायदेमंद है।

10. गुर्दे की पथरी :

किडनी की समस्याओं में बथुआ का सेवन बहुत फायदेमंद होता है। चीनी के साथ बथुआ का उपयोग करते समय, यह पत्थर को थोड़ा हटा देता है और धीरे-धीरे बाहर निकलता है।

11. बच्चों के लिए :

यह बच्चों के पेट के कीड़ों के लिए एक अच्छा भोजन विकल्प है। कुछ दिनों तक लगातार bathua का साग खाने से उनके पेट के कीड़े मर जाते हैं और उन्हें काफी राहत मिलती है।

12. पत्थर से छुटकारा :

अगर आपको पथरी की समस्या है। तो बथुआ का सेवन आपके लिए एक उत्कृष्ट उपाय है। bathua खाने से पित्ताशय की पथरी ठीक हो जाती है। यदि मूत्र रुक-रुक कर आता है। तो गुर्दे या यकृत के साथ कोई समस्या है। तो बथुआ खाना बेहतर होगा। अगर बथुआ नहीं खा रहा है। तो इसे गर्म पानी में उबालें और इसे छान लें और इसका पानी पी लें, साथ में दो चम्मच काली मिर्च पाउडर को नींबू के रस के साथ मिलाएं।

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बथुआ का उपयोग

बथुआ का उपयोग मुख्य रूप से भोजन के रूप में किया जाता है। बथुआ खोड (एक तरह की कढ़ी बनाई जाती है), इसमें कम मसालों का इस्तेमाल नहीं होता है। लेकिन इसका स्वाद बहुत ही स्वादिष्ट होता है।

इसके अलावा इसका इस्तेमाल रायट बनाने में भी किया जाता है। इसका बीडी (एक तरह का पकवान) बनाया जाता है। इसका उपयोग अलग-अलग इलाकों में अलग-अलग तरीके से भी किया जाता है।

इसके अलावा यह आयुर्वेद के क्षेत्र में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। आप बथुआ को विटामिन, प्रोटीन, खनिज की खान कह सकते हैं। इसमें बहुत सारे खनिज होते हैं।

कुछ क्षेत्रों में इसके बीजों का भंडारण करके भी इसकी खेती की जाती है।

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बथुआ के नुकसान

वैसे bhatua इस समय उपलब्ध नहीं है। उसी तरह इसके नुकसान को जानना अधिक हानिकारक है। लेकिन वर्तमान स्थिति और परीस्थिति को देखते हुए। लोगों के लिए सभी प्रकार की चीजों से अवगत होना जरूरी है। इसलिए मैं bathuva के छोटे नुकसान को साझा करता हूं।

  • बथुआ में उच्च मात्रा में ज़ायसीक्लिक एसिड होता है। जो दस्त के खतरे को बढ़ाता है।
  • आयुर्वेद के अनुसार गर्भवती महिलाओं को बथुआ खाने की सलाह नहीं दी जाती है, इस वजह से गर्भपात का खतरा होता है।
  • इसके अधिक सेवन से कई समस्याएं हो सकती हैं।
  • गर्भवती महिलाओं को बथुआ का सेवन नहीं करना चाहिए। इसके सेवन से गर्भपात की संभावना बढ़ जाती है।

Interesting facts about bathua

  • दांत दर्द से राहत के लिए ओरल केयर को विशेष रूप से अच्छा माना जाता है।
  • बथुआ को उबालकर उसका रस पीने या सब्जी बनाने से त्वचा रोग, सफेद दाग, खुजली, फोड़े फुंसी, कुष्ठ आदि में लाभ होता है।
  • बथुआ में विटामिन ए, कैल्शियम, फास्फोरस और पोटेशियम में समृद्ध है।
  • आप इसे एक प्रकार की घास कह सकते हैं
  • बथुआ में मौजूद कई गुणों में से एक यह है कि इसके नियमित सेवन से आंखों की कई समस्याओं में मदद मिलती है।

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Questions

1. बथुआ का उपयोग कैसे करें?

लोग बथुआ बनाते और खाते हैं, लेकिन इसका औषधीय उपयोग भी बहुत फायदेमंद है। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, आपको आयुर्वेदिक चिकित्सक से बथुआ के उपयोग के बारे में पूरी जानकारी प्राप्त करनी चाहिए।

2. बथुआ कहाँ पाया या उगाया जाता है?

बथुआ एक सब्जी है और bathua bhaji हर बाजार में आसानी से मिल जाता है। बथुआ की खेती पूरे भारत में की जाती है।

3. बथुआ की खेती कैसे करें?

आप ट्रेक्टर से बथुआ बो सकते हैं या इसे खाद में मिला सकते हैं और सीधे खेत में फैला सकते हैं। इसके बीज खेत की मिट्टी में 1.5 से 2 सेमी गहरे लगाए जाते हैं गहरी रोपाई लगाई जानी चाहिए, जब पौधे 5.6 इंच के होते हैं, तो पौधों और पौधों के बीच की दूरी 10 से 14 इंच होनी चाहिए। दूसरे पौधे क्यों चाहिए।

4. बथुआ में क्या विटामिन पाए जाते हैं?

पौष्टिक स्वादिष्ट व्यंजन पोषक तत्वों से भरपूर बथुआ हर घर में खाया जाने वाला आम साग है। यह विटामिन ए, कैल्शियम, फास्फोरस और पोटेशियम में समृद्ध है।

5. बथुआ खाने के क्या फायदे हैं?

bathua पेट को मजबूत करता है और कब्ज से राहत देता है। इससे पेट साफ होता है। इसलिए, लोगों को हर दिन लगातार स्नान करना चाहिए। लगातार कई हफ्तों तक बथुआ का साग खाने से कब्ज से राहत मिलती है।

6. बथुआ का वैज्ञानिक नाम क्या है?

बथुआ का वैज्ञानिक नाम Chenopodium album है। 

बथुआ खाने के फायदे और नुकसान

Disclaimer

Bathua Khane Ke Fayde aur Upyog  इस का उपयोग करने से पहले डॉक्टर की सला ले इसके बाद इसका उपयोग करे तो फ़्रेन्ड उम्मीद करता हु की हमारा यह लेख Bathua Khane Ke Fayade आप को जरूर पसंद आया होगा तो दोस्त इसी तरह की जानकारी पाने के लिए हमरे साथ जुड़े रहिये और आपके मनमे कोई भी प्रश्न हो तो हमें कमेंट बॉक्स में लिखकर जरूर बताये।

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